Unsere Weine
Die Trauben für unsere Weine stammen aus kontrolliertem biologischem Anbau, wie auch die gesamten Anlagen auf Monte de Matacães, sind sie biozertifiziert. Die Reben profitieren von der Artenvielfalt und dem intakten wunderschönen Ökosystem des Gutsbetriebes Monte de Matacães. Die Biodiversität hilft nicht nur den Pflanzen, sondern ist auch eine Wohltat für Auge und Herz.
BIODIVERSITÄT wird grossgeschrieben
Auf Monte de Matacães sind auf gut 7 Hektar die Sorten Arinto, Verdelho (weiss), Aragonez, Alicante Bouchet, Touriga Nacional und Alfrocheiro (rot) angepflanzt.
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Die Ernte unserer Trauben erfolgt von Hand mit Helfern aus der Region. Nach der Ernte werden die Trauben auf dem Sortierband selektioniert und nur die besten Früchte finden den Weg in die Gärtanks.
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Die Kelterung und Reifung unserer Weine erfolgt mit grösster Sorgfalt durch den benachbarten Kellerbetrieb Herdade da Cardeira nach strengen biologischen Standards.
Branco 2022
Rebsorten: Arinto
Der Weisswein Matacães 2022 ist ein Wein, der ausschliesslich aus der für Portugal typischen Rebsorte Arinto hergestellt wird. Die Weinlese wurde zusammen mit Helfern aus der Region von Hand durchgeführt und das Traubengut im Keller Herdade da Cardeira sorgfältig vinifiziert.
Dieser Weisswein ist durch das für die Region Borba im Alto Alentejo charakteristische Terroir mit Schiefer- und Kalkböden geprägt. Er besticht durch seine fruchtigen Aromen.
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Unser Arinto 2022 ist ein eleganter und frischer Wein, dessen Bouquet an Zitrone und Grapefruit erinnert, was für die Rebsorte Arinto charakteristisch ist. Er reifte sechs Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Das Holz gab ihm seine hellgelbe Farbe und die weichen, würzigen Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen und die natürliche Säure verleiht dem trockenen Wein eine verführerische Frische.
Unser Arinto passt zum Aperitif und ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten und Käse.
Tinto 2021
Rebsorten: Aragonêz | Alicante Bouschet | Touriga Nacional
Der Tinto 2021 wurde aus den für Portugal typischen Rebsorten Alicante Bouchet, Touriga Nacional und Aragonez hergestellt und mit natürlichen Hefen vergoren. Die Cuvée entstand während der Ernte.
Der Matacães Rotwein 2021 wurde mit grosser Sorgfalt vinifiziert.
Unser Tinto 2021 ist ein komplexer, vielschichtiger Rotwein mit einem reichen Bouquet und Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen. Er reifte zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern, was ihm seine abgerundete Struktur, seinen Charakter und sein kräftiges Volumen verleiht. Sein ausgewogener Säuregehalt lässt ihn frisch und weich im Mund und am Gaumen erleben.
Dieser kräftige Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fleischgerichten, aber auch zu gegrilltem Fisch, Käse und Aufläufen.
Er wird seine optimale Trinkreife Ende 2024 erreichen.
Talha 2022
Rebsorten: Aragonêz | Alicante Bouschet | Touriga Nacional
Der Talha 2022 wurde aus den für Portugal typischen Rebsorten Alicante Bouchet, Touriga Nacional und Aragonez hergestellt und mit natürlichen Hefen (keine Zugaben) vergoren. Die Cuvée entstand während der Ernte.
Er wurde in alten Tontöpfen im Keller Herdade da Cardeira nach der traditionellen portugiesischen Methode vinifiziert.
Der Wein ist durch das für die Region Borba im Alto Alentejo charakteristische Terroir mit Schiefer- und Kalkböden geprägt. Er besticht mit seinen Aromen nach reifen roten Früchten und dezenten Noten von Gewürzen. Die für Talha-Weine typischen Oxidationseigenschaften verleihen ihm eine angenehme Frische.
Der Talha 2022 ist ein Wein für den Kenner, der die Reinheit und Tradition des Alentejo vergangener Zeiten sucht. Er ist ein hervorragender Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten.
