Os nossos produtos biológicos
A produção biológica, a forma de produzir com o especial recurso à biodiversidade natural do meio envolvente garantem a execelente qualidade dos nossos produtos, sendo um prazer sensorial surpreendente para os nossos sentidos.
Azeite
Para além dos sete hectares de oliveiras centenarias, foram plantados onze hectares de novas árvores, que darão frutos num futuro próximo.
Preservando as tradições, as nossas azeitonas são colhidas e processadas manualmente garantindo a qualidade do nosso azeite virgem extra .
Bovinos
As nossas vacas pertencem a uma raça Portuguesa Autócne muito antiga - Garvoneza. Até à pouco tempo atrás a raça Garvoneza encontrava-se ameaçada de extinção.
Os nossos animais estão sempre no seu habitat Natural. O machos são castrados e abatidos quando tem cerca de dois anos de idade. Até esse momento estão sempre junto da Manada.
Vinho
No Monte de Matacães não existiam vinhas. Foi em 2015 que iniciamos a plantação de 5 ha de vinha de castas tradicionais do Alentejo, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez e Arinto. Em 2021 plantamos mais dois ha das Castas Alfrocheiro e Verdelho. As nossas uvas são colhidas á mão e todo o trabalho é feito como o maior cuidado e perícia desde os cuidados da Vinha, passando pela Adega até chegar à nossa mesa.
O vinho está disponível comercialmente sob os nomes Cardeira Biológico Vinho Tinto e Cardeira Biológico Vinho Branco .
Ovinos
As nossas ovelhas são um elemento muito importante na preservação dos nossos ecosistemas, elas ajudam-nos a manter e controlar as plantas infestantes e zonas de pastagens naturais em bom estado vegetativo.
Temos tambem a melhor lã do Mundo!
Abelhas
Adoramos as nossas abelhas. O nosso planeta não sobrevive sem elas, por isso merecem todo o nosso respeito e atenção.
Estamos extremamente gratos pelos benefícios da polinização que elas nos proporcionam e pelo seu maravilhoso Mel.
Cortiça
Quem planta um sobreiro, fá-lo para a geração seguinte, ou para gerações vindouras.
Queremos dar o nosso contributo e por isso aumentamos a área de montado de Matacães e plantámos mais 6 hectares de Sobreiros e Azinheiras.